山东美食，具有浓厚的山东地方特色，一般历史悠久，味道鲜美的同时又具有很高的文化内涵价值。山东美食品种繁多，较著名的有博山名吃酥锅，春卷，德州扒鸡等。

春卷，做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。

德州扒鸡，又名五香脱骨扒鸡，最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。

芥末鸡，是山东潍坊地区的一道传统名菜，用鸡和芥末等调叶品调制的一种凉拌菜。味道清凉可口，配上啤酒更是再好不过。

朝天锅，主要食材是猪肉，猪下货，驴肉，烙饼，鸡肉，朝天锅是事先由店家炖好的，配料是店家配的，吃的时候用烙饼或者其他做法的薄面饼包裹炖好的菜，吃的是热饼热菜、滋味醇厚。朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。

山东的美食数不胜数，作为一名吃货，千万不能错过哦，一定要来山东品尝。

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